Pr�paration :
Faites cuire les pâtes, puis les égouttez et rincez-les.
Pendant la cuisson des pâtes, préparer le poulet: Dans un plat peu profond, mélangez la farine, le fromage, le sel et le poivre. Trempez les escalopes de poulet dans le mélange de farine et secouez-les pour faire tomber léexcédent.
Faites chauffer léhuile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet jusquéà ce quéil soit légèrement doré, réservez. Dans le même récipient, ajoutez l´ail puis le bouillon de poulet ou de l´eau, portez à ébullition et laissez jusquéà ce que le bouillon ait réduit de moitié.
Ajoutez les cœurs déartichaut, les câpres et les tomates en remuant afin de mélanger le tout. Portez à ébullition, puis retirez du feu. Ajoutez le beurre et le persil, mélangez. Salez et poivrez au go�t.
Mélangez les pâtes avec la sauce et disposez les tranches de poulet dessus.
Ingr�dients :
500 g de nouilles
4 escalopes de poulet minces
50 g de farine
2 càs de fromage finement râpé
3 càs déhuile de tournesol Nejma
1 tasse de bouillon de poulet
2 gousses déail, émincées
100g de cœurs déartichaut, égouttés et coupés en quartiers
2 càs de câpres
1 tomate coupée en dés
2 càs de beurre
4 càs de persil, haché
Sel et poivre